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技術(shù)文章

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香酥小黃魚的制作方法小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值：小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果；小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。口感香且酥脆，適合所有人群食用工具迪凱牌真空油炸機(jī)主要材料：小黃魚調(diào)味料：食用油、料酒、椒鹽、辣椒粉、精鹽、味精將小黃魚裝盤，撒上蔥絲、姜末、椒鹽和辣椒粉即可。步驟/方法11、將小黃魚去除內(nèi)臟和鰓，洗凈22、在盛小黃魚的容器中放入鹽、味精、料酒、蔥段...

6-20 2020
行星攪拌鍋有效提高食物加工速度和質(zhì)量行星攪拌鍋是一種半球形不銹鋼鍋，一次性沖壓成型。加熱方式多樣，行星式攪拌是攪拌系統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)與旋轉(zhuǎn)相結(jié)合。傳動(dòng)比為整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無盲點(diǎn)，是一種新型的先進(jìn)攪拌設(shè)備。行星攪拌鍋廣泛應(yīng)用于糖果、藥品、酒類、罐頭等食品的加工，也可用于大型飯店或食堂的煲湯、煮菜、煮粥等。也受到餡料和醬料行業(yè)、肉制品熟食行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)等加工行業(yè)的青睞。它是食品加工中提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、提高勞動(dòng)強(qiáng)度的好設(shè)備。半球形不銹鋼鍋體經(jīng)一次性沖壓成型。該產(chǎn)品以液化氣為熱源。具有加熱面積大、熱效率高、物料溫升快、...

6-18 2020
低溫真空油炸機(jī)產(chǎn)品介紹我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有優(yōu)勢(shì)，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機(jī)理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：⑴解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時(shí)也遷移到食品中去，引起人們對(duì)健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科研...

6-15 2020
我公司低溫真空油炸機(jī)產(chǎn)品介紹我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著優(yōu)勢(shì)，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機(jī)理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：⑴解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時(shí)也遷移到食品中去，引起人們對(duì)健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科...

6-15 2020
真空油炸機(jī)的趨勢(shì)作用真空油炸機(jī)的趨勢(shì)作用我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著優(yōu)勢(shì)，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。21世紀(jì)，隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏地加快，人們對(duì)于生活的質(zhì)量要求越來越高，特別是對(duì)于健康的認(rèn)知，也有了進(jìn)一步的提高。有專家認(rèn)為，健康有四個(gè)元素組成：父母遺傳因素占15%，環(huán)境因素占17%，醫(yī)療因素占8%,個(gè)人生活方式占60%。由此可見，健康的鑰匙還是掌握在自己手里，健康人人都有擁有的可能和權(quán)利。真空油炸機(jī)不僅具有能保證其產(chǎn)品健康安全，保證其產(chǎn)品的天然綠色，還具備率，環(huán)保節(jié)...

6-15 2020
果蔬清洗設(shè)備可以有效提高凈菜加工效率果蔬清洗設(shè)備可以快速的對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗、挑選、消毒、包裝和風(fēng)干，為企業(yè)節(jié)省人力物力資源，有效地提高了凈菜加工效率，提高了企業(yè)在市場中的競爭力。不過現(xiàn)在市場上地設(shè)備型號(hào)多種多樣，價(jià)格也有很大的差距，那么我們?cè)诓少彆r(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？1.我們要知道自己的加工方向，也就是生產(chǎn)需求，是選擇蔬菜的設(shè)備還是通用型設(shè)備，不同的型號(hào)功能價(jià)格上就會(huì)有很大的差距的。2.檢查設(shè)備的材質(zhì)，是否采用不銹鋼制作，只有符合國家食物運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，才能投入使用，否則一旦使用過程中出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，后果不堪設(shè)...

5-20 2020
果蔬清洗設(shè)備守衛(wèi)家人舌尖上的安全伴跟著日益多發(fā)的生果蔬菜的農(nóng)藥殘留事件，我們對(duì)于水果蔬菜的清洗總是會(huì)覺得心有余悸，多遍的清洗，長時(shí)間的浸泡，各種洗潔精的利用，可是，我們每次食用的時(shí)候仍然覺得還是沒洗干凈。正因?yàn)橛羞@樣的顧忌，當(dāng)下，市場上各式各樣的果蔬清洗設(shè)備的走入人們的生活，采用原理也各不相同，它的原理是由超聲波的聲場持續(xù)作用產(chǎn)生劇烈的轟動(dòng)，達(dá)到去污泥、滅菌的作用，在超聲波轟動(dòng)的一起，活性氧釋放出來，能夠有效滅菌、去農(nóng)殘、激素、重金屬等有害殘留物。雙渦輪超聲波體系，通過兩組渦輪超聲波發(fā)生器一起運(yùn)作可產(chǎn)生高頻...

4-18 2020
果蔬脆片加工的脫水脫油干燥工藝果蔬脆片加工行業(yè)近年來發(fā)展的很快，制作工藝也不斷隨著消費(fèi)者的需求不斷創(chuàng)新和完善。果蔬脆片的工藝直接會(huì)影響到消費(fèi)者和食品的口感，所以果蔬脆片加工過程中脫水脫油干燥是非常關(guān)鍵的一步，如果脫水干燥工藝處理不當(dāng)會(huì)直接影響產(chǎn)品脆度，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量，那也不會(huì)受到消費(fèi)者的喜愛。脫水脫油的工作原理;水在常壓下的沸點(diǎn)是100℃，因此在常壓下油炸溫度必須要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于100℃，高溫度是160度，才能順利將食材內(nèi)部的水分脫出，而油溫采用傳統(tǒng)加熱方式，如爐火和電爐絲加熱，因此油的溫度不僅難以控制，而且...

3-25 2020

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