蔬菜漂燙機是果蔬類食品殺菌，速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理*的設備。采用不銹鋼網帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養、操作維護方便等特點，與目前土法（殺青池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高。
在結構設計上，蔬菜漂燙機也非常，集加熱冷卻于一體，效果當然不會差：
1、整機采用304材質制造符合食品國標要求
2、設備分為板鏈與網鏈兩種不同輸送帶，客戶可以根據自己產品自行選擇
3、設備設有上下兩層網帶保證物料全部浸煮在漂燙池內，設備配有循環泵讓預煮池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻
4、傳輸速度1-5倍可調。
5、溫度98度以內可調節。
6、出料處具備水沖洗裝置，防止物料帶回箱體造成二次漂燙7、雙層保溫設置，保證熱量不流失，節約能耗。
8、可帶溫度自動打印裝置，方便數據收集、研究不同狀態下漂燙效果。
9、熱水循環系統，保證水箱內部溫度均勻、恒定，以達到漂燙效果。
10、根據客戶需要可裝配觸摸屏PLC控制系統，使操作更簡單、設備更上檔次
11、設備下端設有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理，以防冷凝水從設備的周邊流出造成環境的不便。
蔬菜漂燙機運行電機采用可調擺線減速電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩可調。便于各種產品工藝的時間，速度的調控。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
